Торт с фруктами и взбитыми сливками

Рецепт фруктового торта со взбитыми сливками

Мой кондитерский секрет – прост. Я выбираю самые простые и вкусные рецепты. Вряд ли ими можно удивить профессионалов, но зато они точно порадуют ваших близких. Тортик, о котором пойдет речь, – очень простой в приготовлении. Готовка занимает около часа. Поехали!

фруктовый торт
[Читать далее…]

(3)(0)

Цветаевский яблочный пирог

Как-то раз холодным вечером накануне весны у нас дома очень тосковали яблоки. Шарлотка надоела, и мы с моей маленькой помощницей искали какой-нибудь новый рецепт. Не слишком сложным и доступным по продуктам оказался Цветаевский пирог, вот его и испекли.
Был вечер, так что заранее прошу прощения за цветопередачу на фотографиях. Готовый кусочек сфотографировала еще раз следующим утром – получилось куда аппетитнее.

цветаевский яблочный пирог

Для приготовления цветаевского пирога нам понадобится:
Яблоки – 1 кг
Мука – 1,5 стакана
Сметана – 1,5 стакана
Сливочное масло – 150 г
Сахар – 1,5 стакана
Яйцо – 1 штука
Из этих ингредиентов часть понадобится для песочной основы, и немного – для крема.

[Читать далее…]

(4)(0)

Очень простой рецепт шарлотки, которую можно готовить вместе с маленьким помощником

Все дело в правильных пропорциях!

Самое простое, что может быть в кулинарии, это – яблочный пирог, который мы все называем шарлоткой. А тем не менее, много лет у меня вместо шарлотки получался тяжелый плоский яичный блин. А все почему? Я брала неправильные пропорции.

шарлотка

[Читать далее…]

(4)(0)

Творосемки – рецепт простых творожных булочек

Творосемки – название, которое придумали мы с дочкой. Творог и семечки объединили, получилось творосемки. Очень простые булочки, готовятся быстро, съедаются молниеносно.

tvorosemki_09

Лучше всего готовить творосемки непосредственно перед ужином/завтраком/обедом. За 20 минут до начала трапезы ставьте их в духовку, доделывайте салатики, зовите домочадцев кушать. И к концу основных блюд вынимайте творосемки из духовки. [Читать далее…]

(3)(0)

Тыквенные хеллоуинские кексы

По спецзаданию kaknado.su незадолго до Хеллоуина, я стала шерстить всякие гуглы и яндексы на предмет поиска рецептов, которые бы соответствовали теме праздника. К сожалению, никак не могу пересилить себя и приготовить печенье «отрезанные пальцы», «скелетики» или «глаза вампира».

тыквенные кексы

[Читать далее…]

(13)(1)

Готовим с ребенком творожный торт! Очень простой рецепт

Продолжаю делиться рецептами с летним настроением (не верю календарю, сентябрь – еще лето!), которые невозможно испортить. Сегодня готовим творожный тортик.

творожный торт

Что понадобится для творожного тортика?

[Читать далее…]

(8)(0)

Готовим песочные печеньки с кусочками шоколада

Продолжаем тему быстрых, простых и вкусных рецептов. Сегодня я расскажу, как мы с дочкой готовили печеньки. На весь процесс от стадии «продукты в холодильнике» до момента «хрум-хрум, горячие еще, но вкусные» – 30-35 минут.

Классическое песочное печенье, слегка модифицированное шоколадными кусочками и творогом.

печенье

Что понадобится для песочного печенья?

[Читать далее…]

(2)(0)

Ягодный пирог. Очень простой рецепт. Готовим вместе с ребенком

Лето – прекрасная пора, когда можно особенно не заморачиваться со сложными рецептами, потому что продукты свежие, красивые и вкусные сами по себе. Испортить подобные блюда невозможно!

Мне даже как-то неловко назвать этот рецепт «рецептом», потому что он до неприличия простой, быстрый и гибкий в плане ингредиентов и их соотношения. Это просто ягодный пирог. Просто очень вкусный ягодный пирог. Просто очень вкусный ягодный пирог, который очень легко и приятно готовить вместе с маленьким помощником.

пирог с ягодами

Какие ингредиенты для ягодного пирога вам понадобятся?

[Читать далее…]

(1)(0)

Шоколадные кексы без глютена

Продолжаем готовить десерты без глютена. Предлагаю вам простой рецепт мини-кексов без глютена. Для гламурной безглютеновой вечеринки их можно назвать капкейками.

шоколадные кексы без глютена

Рецепт шоколадных безглютеновых кексов

[Читать далее…]

(2)(0)

Творожный торт без глютена со свежей клубникой

Безглютеновые десерты

Мы все любим вкусно поесть.

Однако, иногда возникает необходимость ограничить себя или своих близких в некоторых продуктах. Одним из таких факторов является непереносимость организмом глютена. В России пока мало продуктов, которые сертифицированы для безглютеновой диеты. Для людей с непереносимостью глютена под запретом пшеничная и ржаная мука, хлеб, обычные макароны. Шоколад, молочные и другие продукты попадают также в зону риска, потому что в их состав могут входить глютеносодержащие ингридиенты.

“Особенность” диеты больше всего ощущается за праздничным столом.

Торт без глютена

[Читать далее…]

(2)(0)

Рецепт домашнего пирога с капустой

Кондитер Виктор Колышев делится своим фирменным рецептом домашнего пирога с капустой. Этот пирог совершенно невозможно сфотографировать – он исчезает до фотосессии. Однако, один раз это удалось сделать.

пирог с капустой

Что понадобится для самого вкусного пирога с капустой? [Читать далее…]

(1)(0)

Лимонный тарт с меренгой

Рецепт лимонного тарта с меренгой

Кондитер Виктор Колышев делится классическим французским рецептом. В этом лимонном тарте сверху сладкая и нежная итальянская меренга,а снизу песочное тесто с ярко-выраженной лимонной начинкой.

Приготовление лимонного тарта состоит из трех частей:

лимонный тарт [Читать далее…]

(0)(0)

Яйцо пашот. Идеальный воскресный завтрак

Что вы готовите на завтрак в воскресенье? 90 % – это яйца. Толстенькая яичница, нежный омлет, яйца в вкрутую, в мешочек, всмятку. Кто что любит. Но самые нежные и вкусные – это, конечно, яйца пашот. Еще бы, ведь варятся они без скорлупы, и желток получается восхитительным. Считается, что их очень сложно варить.

Однако, c помощью обычной пищевой пленки с яйцом пашот справится даже ребенок.

яйцо пашот

Как приготовить яйцо пашот в пищевой пленке?

[Читать далее…]

(0)(0)

Линцский тарт или пирог с вареньем. Рецепт

Австрийская выпечка так же популярна в мире, как и французская. Какие пирожные, тортики, булочки и штрудели! Но на кухнях австрийских домохозяек царствует пирог, названный в честь города Линц, а совсем не торт Захер. Секрет – в удивительной простоте рецепта.

Кондитер Виктор Колышев делится еще одним рецептом тарта, который можно приготовить из песочного теста и варенья.

линцский пирог

[Читать далее…]

(0)(0)

Ванильный чизкейк со свежими ягодами

Читать резюме кондитеров настоящее удовольствие. Вместо скучных навыков, которыми обладают среднестатистические граждане, у поваров-кондитеров в этой графе: бисквиты, печеньки, чизкейки, муссовые тортики, плюшки, крендельки, маффины… М-м-м, все такое вкусное!

Кондитер Виктор Колышев делится рецептом десерта, который присутствует в меню каждого кафе или ресторана. Это классический чизкейк. Базовый для чизкейков всех видов. Освоив этот рецепт, вы сможете впоследствии удивлять гостей чизкейками с добавлением шоколада, свежих и мороженых ягод и т.д.

чизкейк

Какие продукты для чизкейка вам понадобятся? [Читать далее…]

(0)(0)

Рецепт яблочного штруделя

А не замахнуться ли нам, друзья мои, на … яблочный штрудель?

Шарлотку уже делали, крамбл готовили, а яблоки все не заканчиваются. Десерты с яблоками бесконечны, практически как блюда из картошки из фильма “Девчата”.

Настоящий штрудель готовят из специального тонкого теста, скатанного в рулет.

штрудель

Какие продукты для яблочного штруделя вам понадобятся?

[Читать далее…]

(0)(0)

Рецепт яблочного крамбла

Сезон яблок продолжается. Если вам надоело печь стандартную шарлотку, то предлагаем очень простой и вкусный рецепт выпечки. Крамбл с яблоками и орехами. Крамбл – по-английски означает крошка.

крамбл [Читать далее…]

(1)(2)

Рецепт варенья из слив

Осень, друзья мои, прекрасная московская осень (с)

Но почему-то совсем не тянет гулять на улицу – шуршать осенними листьями, любоваться красно-желтой природой. А хочется зарыться в плед, пить чай с вареньем и смотреть сериал.

Кондитер Виктор Колышев делится простым рецептом приготовления варенья. Главная героиня – слива!

сливовое варенье

[Читать далее…]

(0)(0)

Рецепт осеннего фруктового пирога с ореховым кремом

Осень – время сбора урожая. Кондитер Виктор Колышев делится рецептом французского тарта со сливами и абрикосами. Тарт – это традиционный французский открытый пирог из песочного теста с начинкой.

Какие продукты для фруктового пирога вам понадобятся?

сливовый пирог

[Читать далее…]

(0)(0)

Рецепт яблочного пирога (шарлотка)

В этом году какой-то сумасшедший урожай яблок. Значит надо срочно печь яблочный пирог!

Кондитер Виктор Колышев поделился простым и вкусным рецептом шарлотки.

шарлотка
[Читать далее…]

(1)(0)