Шоколадные кексы без глютена

Продолжаем готовить десерты без глютена. Предлагаю вам простой рецепт мини-кексов без глютена. Для гламурной безглютеновой вечеринки их можно назвать капкейками.

шоколадные кексы без глютена

Рецепт шоколадных безглютеновых кексов

Нам понадобится:

Масло сливочное растопленное- 0,180 гр
Яйцо – 3 штуки
Сахар – 0,100 гр
Мука без глютена ( в данном случае) – 0,130 гр
Разрыхлитель без глютена – 0,005 гр ( в соответствии с рекомендацией производителя муки)
Какао-порошок – 0,020 гр
Замороженные ягоды для начинки (опционально)

шоколадные капкейки без глютена

Растапливаем сливочное масло на среднем огне.

масло без глютена

Яйцо с сахаром взбиваем миксером до увеличения в объеме в 3-4 раза.

продукты без глютена

По окончании это будет выглядеть примерно вот так:

капкейки без глютена

Муку тщательно перемешиваем с разрыхлителем и какао.

кексы без глютена

Аккуратно вмешиваем сухие ингредиенты в яичную смесь.

выпечка без глютена

В самом конце тоненькой струйкой вливаем растопленное сливочное масло.

Наполняем формочки примерно наполовину. В центр укладываем замороженные ягоды (по желанию).

капкейки без глютена

Отпекаем при температуре 180 градусов примерно 15 минут. Сверху можно украсить взбитыми сливками и свежими ягодами.

безглютеновые кексы

Приятного аппетита!

Профессиональный кондитер Виктор Колышев. Instagram @victorpastry

(2)(0)
 

Ваши комментарии:

  1. айгуль :

    да, фотографии очень красивые прямо слюньки текут

    (0)(0)
  2. какие хорошенькие кексики

    (0)(0)

Добавить комментарий

*