Зачем нужна бессолевая диета беременным?
Вам понадобится:
1 курица (у меня охлажденная) весом примерно 1.5 кг
400 гр сметаны любой жирности
2 головки чеснока
перец черный молотый, перец венгерский
В оригинальном рецепте при запекании сверху посыпают сыр и используют меньше чеснока. Но в сыре содержится соль, поэтому его нельзя. Я пробовала использовать меньше чеснока, но тогда курица получается очень пресной, невкусной. Чеснок окисляется в сметане и иногда дает зеленоватый оттенок (который в оригинальном рецепте закрывается сверху сырной корочкой и не виден). Не пугайтесь, в этом нет ничего страшного 🙂
| 1. Курицу вымыть, отрезать гузку, свисающие жир и кожу. Разрезать на крупные куски. У меня получилось 8 кусочков. |  |
| 2. Чеснок почистить и помыть. Сделать соус. Для этого смешать сметану, выдавленный через чеснокодавилку чеснок, 2 вида перца. |  |
| 3. Положить порезанную курицу в форму для запекания. |  |
| 4. Примерно 2/3 соуса выложить на курицу и руками хорошенько обвалять курицу в нем. Уложить курицу ровно. |  |
| 5. Оставшийся соус выложить сверху на курицу. Запекать при температуре 180 градусов 50 минут. Очень важно не пересушить курицу, т.е. не передержать ее в духовке. |  |
Курица без соли готова!
Другие рецепты блюд без соли
Зачем нужна бессолевая диета беременным?
(0)
(0)
Spasibo! Vkusnaja kuritsa bez soli
У меня курица получилась жесткой. Мне не понравилось.
Попробовала практически все ваши бессолевые рецепты. Спасибо вам, это большая помощь всем беременным, на ней сидящих. Только этот рецепт мне кажется лучше делать не в духовке, а сначала потушить курицу с чесноком и луком, а потом добавить сметану.
Потому что чеснок действительно окисляется и дает тот самый зеленоватый оттенок. А если сначала потушить, а под конец добавить сметану - будет и эстетичнее и вкуснее.