27.08.2015 by Виктор Колышев
В этом году какой-то сумасшедший урожай яблок. Значит надо срочно печь яблочный пирог!
Кондитер Виктор Колышев поделился простым и вкусным рецептом шарлотки.
Какие продукты для шарлотки вам понадобятся?
Тесто:
Яйцо – 4 шт Сахар – 1 чашка (250 гр)
Мука – 1 чашка ( 250 гр)
Начинка:
Яблоки – 3-4 шт
Также вам понадобятся:
Форма для выпечки или чугунная сковорода
Венчик для взбивания или миксер
| 1. Яйца и сахар взбиваем вместе. |  |
| 2. Если вы используете тефлоновую форму для выпечки, то ее можно смазать растопленным сливочным маслом и присыпать тонким слоем мукой, чтобы тесто не прилипало. Растапливаем масло. |  |
| 3. Смазываем форму. |  |
| 4. Присыпаем мукой. |  |
| 5. Режем яблоки на маленькие кусочки |  |
| 6. Яично-сахарная смесь будет готова, когда она станет белоснежно белой и увеличится в объеме примерно в 3 раза. |  |
| 7. Аккуратно добавляем муку. Мешать не долго! Иначе тесто станет резиновым. |  |
| 8. Выливаем тесто и равномерно распределяем его по форме. |  |
| 9. Сверху всыпаем яблоки. |  |
| 10. Выпекаем при температуре примерно 180 градусов в течении 25-30 минут. Как проверить пирог на готовность? Старинным способом – воткнуть спичку и вытащить. Если пирог пропекся, то спичка должна быть сухой. |  |
| 11. Приятного аппетита. |  |
Шарлотку готовил Виктор Колышев