Эта запеканка не содержит в себе соли, муки, крахмала и манки, а сахар мы заменили на фруктозу. Поэтому она одинаково хорошо подходит и для бессолевой диеты беременных, и для тех, кто стремится похудеть после родов. Дети тоже отлично ее едят.
Вам понадобится:
2 пачки творога (или 500 гр творога)
4 яйца
3-4 столовых ложки фруктозы (по вкусу)
120 мл молока
1 ст. ложка сливочного масла.
Запеканка получается очень нежной, похожей на суфле. Ее можно приготовить на детский праздник, на вечеринку с подругами, строго следящими за своими килограммами. А если ваша жена беременная и сидит на бессолевой диете – нет лучше способа порадовать ее, чем приготовить такую запеканку на завтрак! Рецепт очень простой, время приготовления – 15 минут + 40 минут в духовке.
| 1. Включить духовку на 170 градусов. Пока мы готовим творожную массу, она нагреется.Отделить желтки от белков. |  |
| 2. В одной тарелке – белки, в другой – желтки. |  |
| 3. В блендере смешать: желтки, творог, фруктозу, молоко. |  |
| 4. Должна получится масса, по консистенции напоминающая сметану. |  |
| 5. В отдельной высокой емкости взбить белки “до пиков”. |  |
| 6. Они должны увеличиться в объеме примерно в 3 раза и при вынимании венчика образовывать бугорки – пики. |  |
7. Так выглядят пики  |
 |
| 8. Добавить белки в блендер, аккуратно перемешать их ложкой, а затем взбить на небольшой скорости блендером. |  |
| 9. В смазанную маслом форму вылить массу. Поставить в разогретую духовку на 40 минут (температура 170 градусов). |  |
| 10. Так выглядит готовая запеканка. |  |
Приятного аппетита!
Готовил Евгений Хапов.
Зачем нужна бессолевая диета беременным
Интервью с врачом акушером-гинекологом на тему бессолевой диеты беременных
Как выжить без соли?
Рецепт борща без соли